[大埔墟街市]
今天登山遠足在大埔墟車站集合. 時間尚早, 一於去大埔墟街市開餐.
現代化街市. 門口有個大招牌將所有食肆登上. 一目了然.
雖然時間尚早, 但係有好多食肆巳營業. 各式其式, 任君選擇.
平記麵家 -- 傳統式的細蓉. 雲吞在麵下. 據聞麵是自己打的. 沒有梍水味, 亦相當彈牙. 湯底和雲呑較一般麵家為淡.
鴻發魚丸牛什 -- 好耐都沒有食過魚疍河. 試番碗. 喜歡舊式魚疍河, 有魚疍, 魚片和炸魚皮. 魚皮脆和沒有腥味. 有驚喜. 魚疍和魚片比一番的大路店舖為佳.
覺得舊式食肆保持傳統, 實而不華!
後記: 不明白曾幾何時香港所有D河粉都切到為幼條. 很懷念當年的寬條河粉!
Day 4
今日約咗家人去大澳遊玩. 享受亞洲威尼斯的風情.
[生記粥] -- 順道經過中環, 天氣較冷, 腦海中浮動了一碗熱粥. 不用多想, 落車行去生記.
坐底即刻叫咗迷你及弟粥和炸麵. 最緊要就是碗彊怱鼓油. 在生記吃粥是必須. 將粥料點彊怱鼓油一起進食, 回味無窮. 正! 炸麵撈粥, 內脆外軟. 又正!
叫多咗過魚餅試, 鮮味和彈牙. 不是一般粉多過魚的魚餅.
飽餐後, 帶住滿足的心情坐地鐡入大澳.
入到大澳, 四圍觀光和攝錄東方威尼斯風光. 老伴和家人到艇家選購海鮮作午餐.
[海韻素食館]
除了已購的海鮮之外, 還有預訂的盬焗雞和腰果露. 雖然是素食館, 除了素食外, 亦有肉類供應. 盬焗雞是名菜和必須預訂. 食館還可以烹調自攜海鮮材料.
盬焗雞 -- 非常正! 皮脆, 有小小膏在皮與肉之間. 必試. 雖要預訂和山長水遠到大澳, 但値回票價.
芋泥卷和羅漢齋 -- 普通水準.
自備海鮮
鼓汁炒蜆 - 野味. 無沙. 炒得剛熟.
粉絲篜蟶子 -- 味道適當, 蟶子清洗乾淨.
蒸䲞魚 -- 蒸的時間剛好, 魚肉剛離骨. 魚肉滑, 魚汁撈飯正!
陳皮蒸鮑魚 -- 水抬將D鮑魚洗得非常清潔. 陳皮和鮑魚配合得天衣無逢.
自磨腰果露 -- 甜度適中. 非常幼滑. 個人整咗兩碗筷.
後記: 記住試他們的白粥, 非常正. 有濃厚的腐竹味. 最後, 他們的收費非常合理. 有機會再試.
[Tai O lookOut]
午餐後, 再到大澳遊街. 參觀博物館. 買蝦膏, 蝦醬. 行到大澳酒店(舊警處), 剛好下午茶時間. 有荼餐供應, 順便小休.
下午茶餐有多項大澳特色點心供選擇. 當天選擇了蝦醬豬扒包. 起初抱住懷疑的態度, 蝦醬可以配豬扒包?
一試下就不可停口. 個人對此配搭極之接受. 此物絕對是個人口味. 未必人人可以接受. 最後將所有蝦醬吃盡盡.
飽餐後和家人漫步回大澳乘巴士.
<<笫二章完>>
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