今次搵咗前幾年去過雪梨的正海鮮與大家分享. 雖然只逗留三曰三夜, 但係爭分奪秒, 玩盡必到景點和吃盡新鮮的海鮮美食.
[海鮮首選皇帝蟹]
俗語有云：聞名不如見面. 未親眼見過皇帝蟹都想像唔到這隻龐然大物有如此巨大(有相為証).
經過食肆哥哥的多番尋找. 終於搵到一隻適合我和老伴享用的size. 但係隻蟹還足夠作三味餸.
(一) 姜蔥炒蟹
(二）椒鹽焗蟹
(三）蟹膏撈麵
味道同普通蟹無甚分別,但勝在啖啖肉. 無得頂! 蟹膏撈麵中的蟹膏就相當驚人. 每條麵都被蟹膏所滿佈. 對於喜愛蟹膏的人, 絕對滿足. 唔知可唔可以做蟹粥. 有機會下次試下問.
[青邊鮑]
嚟到澳洲絶到要試鮑魚和龍蝦. 第一晚試咗皇帝蟹, 第二晩老伴點佐新鮮生猛在水池的青邊鮑做主菜.
叫咗鮑魚兩食. 白灼和油泡伴蝦醫.
笑話一則:您可能問點解有油泡鮑魚相但係無白灼相. 答案係個白灼鮑魚只要在湯中灼兩下就要即食. 所以我和老伴就忙於＂十下十下＂到食剩個殻先記得未影相. 下次去補番
[澳洲龍蝦]
第三晚終於叫咗𦍑蔥龍蝦. 啖啖肉對於食肉獸絕對滿足. 肉味鮮甜. 加埋吸收咗龍蝦味的𦍑蔥餸飯, 飯桶的我怎可放過.
[泥蟹]
除了上述的澳洲三寶之外, 也試了泥蟹. 雖然Size 細過皇帝蟹, 但很有蟹味和一樣可以啖啖肉. 這種蟹很像新加坡棘椒蟹的斯理蘭加蟹.
當然叫我最喜愛的做法:𦍑蔥炒! 又係餸飯不二之選.
[斑魚]
老伴叫咗一條當地的斑魚. 手掌大小小的size. 非常正, 䒱的時間剛好, 所以肉質幼玩和魚味豐富. 老伴係第一晚試過後就每晚都叫一條嚟獎勵一天的辛勞.
臨回程前到漁市塲一遊, 有新鮮魚, 帶子, 小龍蝦 和青口. 買咗過海鮮雜會吃, 可惜大部份都保炸物.
寫咗咁耐, 個腦海中又現出當天的情景和所有海鮮美食. 真係要好似舊國泰廣告講: I Want to Fly!!!
＜完＞
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